ЗМІ

У своїй книзі відомий німецький дослідник застосовує метод, заснований на історії європейської цивілізації.Таким чином, автор «Смаків раю», звертаючись до історії непомітних вже сьогодні речей, створює опорні точки для нашої уяви, дозволяючи зануритися в світ людей, яким він був задовго до того, як став для нас звичним. Наприклад, перець чай, кава, тютюн - яке місце вони займали в житті людини протягом століть, починаючи з епохи Середньовіччя до нашого часу?Історія завезення, перші кав'ярні часів Реформації, будуари іспанської аристократії - цими епізодами повняться глави, інтригуючі вже своїми назвами.«Кава і протестантська етика», «Еволюція куріння: трубка, сигара, сигарета», «Опій, пролетаріат і поезія», не кажучи вже про рецепти, створених на основі аналізу літератури і мистецтва. так,аналізуючи картину середньовічного художника, автор розповідає історію про те, що і як їли в ту епоху. Зокрема пивний суп - до того як картопля увійшов в європейський раціон - був основною щоденної їжею. І подібних історій в цій книзі - на кожні з «прянощів, збудників, дурманів».

ТЕЛЕнеделя, Ігор Бондар-Терещенко, 04.08.2018